Мелисса (лат. Melissa) — род многолетних травянистых растений семейства Яснотковые.
Производство эфирного масла мелиссы — дорогостоящий и трудоёмкий процесс, очень часто масло фальсифицируют более дешевыми (лемонграсс, цитронелла) или синтетическими компонентами.
Аромат мелиссы — сладковатый, цитрусовый с выраженными цветочными аспектами, восковыми, древесными и травянистыми нюансами.
